tisdag 10 juli 2018

Midsommar ♥


Midsommar 2018 blev en riktigt kul och härlig dag!
Som vanligt började vi med bubbelfrukost, Natalie, Melanie, Marianne Charlie och Chris och jag satt i bersån och njöt.


Efterhand anlände gästerna, och maten dukades fram. 
Vi var ett glatt gäng, Nenne, Zerny, Pontus, Karin, Katrin, Gisse, Tomas, Nihat, Evis och Collin. Och givetvis vi som åt frukost innan. 


Jag älskar midsommarmat, dock blir man alltid lika mätt. ;) Där är ju så mycket gott.
Nytt på midsommarbordet för i år var räktårtan jag gjorde. Blev väldigt god.

Recept till Räktårtan hittar ni här.


Givetvis hade vi lekar, femkamp, tipsrunda och paketleken.
Vinnare
Femkampen: Dennis
Tipsrundan: Collin
Paketleken: Natalie



Sen var det dags för årets midsommartårta.
Så himla nöjd med denna, tack Natalie för hjälpen!
Recept till Tårtan hittar ni här!


Vissa var modigare än andra :) Kvällsdopp.

 
Givetvis med det korvgrillning på kvällen, 
PÅ lördagen, så käkade övernattande gäster frukost ihop på innan stranden. Vilket underbart vädret vi fick... 






Tack till alla som var med och förgyllde vår midsommar! 


tisdag 3 juli 2018

Räktårta




Botten:
250 gram kavring
100 gram smält smör

Fyllning:
5 gelatinblad
400 gram naturell philadelphiaost original
3 dl creme fraiche 34 %
1 rödlök finhackad
1 burk med röd kaviar / stenbitsrom
1 burk handskalade räkor i lake 280 g (ICA)
1 msk finhackad färsk dill
Salt

Peppar

Dekorera med ägg räkor dill eller lite vad du tycker passar fint.

Görså här :
Mixa brödet i mixer – går bra med stavmixer- smält smöret i en kastrull och blanda i brödsmulorna.
Rör tills det blir lite degigt, fördela ut i en form med avtagbara kanter (cirka 24 cm) platta till och ställ kallt.
Lägg sedan gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Rör du ihop crème fraiche, Philadelphia ost, den finhackade löken (en halv om det är en större lök) och hacka räkorna. Spara några att garnera med.
Rör ner detta i crème fraiche smeten, och vänd sedan ner finhackad dill och romen.
Smaka av med salt och peppar. 
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält på svag svag värme – tills alla har smält samman.
Vänd ner och rör om i smeten tills de är väl blandat. 
Fyll på smeten över kavringsbotten och ställ kallt över natten.
Dekorera innan servering med räkor, ägg och dill.


tisdag 26 juni 2018

Jordgubbs och chokladtryffeltårta.



10 bitar
1 st tårtbotten färdigköpt eller hemgjord.
Fyllning:
100 g mörk choklad
100 g ljus choklad
4 dl vispgrädde
1 l jordgubbar
0,5 – 1  dl konc jordgubbssaft
Garnera med:
4 -5 dl vispgrädde
jordgubbar

Gör så här
Fyllning:
Hacka chokladen och lägg i en skål.
Värm 2 dl grädde (nästan till kokpunkt, men får inte koka) och häll över chokladen.
Låt stå 5 min Rör ihop noggrant.
Låt stelna i kylen till bredbar konsistens, men rör med jämna mellanrum så det inte blir skinn på den.
Vispa resten av grädden.
Skiva jordgubbarna.
Dela kakan i tre bottnar och pensla bottnarna med saft. Bred ett lager chokladtryffel på den understa bottnen.
Bred på grädde och lägg på jordgubbar.
Lägg på den andra bottnen och upprepa fyllningen. Avsluta med den tredje bottnen.
Plasta in och ställ tårtan i kylen så den får safta till sig.
Vid servering bred vispad grädde runt tårtan.
Garnera med spritsad grädde och jordgubbar.



tisdag 12 juni 2018

Midsommartårta


2017

Ett måste på midsommar... är jordgubbstårtan!



Ska bli spännande att göra årets :) 



måndag 11 juni 2018

Midsommaraftonstraditioner


Midsommarafton är en favorit helg ... det firas hela dagen hos oss, vi börjar på morgonen och fortsätter långt in på natten!
Jag älskar Midsommar, en underbar tradition.
I fjor firade vi dock småskaligt och inte så många gäster som vi brukat ha... Men det blev femkamp, kubb och annat kul ändå.
Och upplägget är det samma, det är ju  tradition med att äta frukost men jordgubbar och bubbel sedan 2005, och det är min svärmor Maritha som införde den :)
Nu är det 13:e året i rad som det är Midsommarfrukost hos oss !
Här kommer en tillbakablick med lite bilder
2017

2016




2016 års midsommarafton var nog den varmaste jag upplevt hittills .. strålande sol och helt fantastiskt varmt, som mest blev det 33 grader i skuggan.
Givetvis blev det tårta 2016... recept hittar ni här!

2015

2014

2013

2012
2012 blev i stort glatt gäng till frukosten! Så härligt!



Som sagt blev det mycket folk, till frukosten var det Jag, Chris, Natalie, Jenny, Katrin, Staffan, Ing-Louise, Tyke, Agne, Linda, Micke, Lotta och Mats... riktigt mysigt!
Sen blev i stort gäng till :) Riktigt trevligt

2011
Då firade Jag, Chris och Natti in midsommar 
Sedan kom Linda, Jenny, Emily, Marcus, Mathilda och Fredrik.
Vi hade en väldigt trevlig dag och kväll!

2010

2010 var det Chris, jag, Natalie och Håkan som firade in midsommaren!

2009



2009 var det Chris, jag, Wiro, Linda, Natalie

2008
2008 var Chris, Jag, Simon, Cinna, Wiro, Jannike, Miranda, Natalie och Joel

2007

2007 var Wiro, Jannike, Emily, Natalie och  Bengt här och firade in Midsommaraftonen!

2006
2006 var My, Niclas och barnen är på Midsommarmorgonen
2005



Här var det starten på denna tradition!
Det var Jag och Chris, Emily, Natalie och Maritha
Vilka underbara minne jag har från dessa morgnar!

Har ni några speciella saker som man bara MÅSTE göra till Midsommar?


Klicka på bilderna så blir de större.

fredag 8 juni 2018

Relaxing days are coming...


Oj vilken tur vi åkte och provsatt möblerna i onsdags, det blev inte alls den gruppen jag först tänkt mig... den var som att sitta på sten. Helt stum inte alls bekväm.
Prov satt alla utemöblerna på Mio och denna gruppen är en dröm att sitta i!


Jag har valt en Davenport hörnsoffa med högrygg, ser nästan ut som denna på bilden fast grå. Och en parasoll och dynbox till det.



'
Nu ska jag bara fixa några kuddar och plädar med så det blir riktigt mysigt.
Frågan är vilken färg ska man välja?
Turkost är ju snyggt, men även rött är läckert. Rosa hade varit lite fint med... Hmmm...
Tål att tänkas på!
Vilken färg gillar ni, rottingen är grå och dynorna antracitgrå och parasollet svart.