söndag 5 juli 2015

Baby back ribs


Ingredienser:
 
Portioner: 6
2 kg tunna revben
1,75 dl farinsocker
1 tsk hickory smoke salt (eller vanligt)
1 msk paprika pulver
1 msk vitlökspulver
4,75 dl BBQ sås, jag använder Sweet Baby Ray.
 
Gör så här:
 
Värm ugnen till 150 grader.
Ta bort hinnorna på revbenen om där är några.
Blanda farinsocker och kryddor.
Gnid in revbenen ordentligt på båda sidor.
Lägg revbenen på 2 lager aluminiumfolie, blanka sidan ut, köttiga sidan nedåt mot foliet.
Tag ytterligare 2 lager folie och lägg på och tryck ihop noga och tätt om revbenen.
Placera i braspanna, gärna på bakplåtspapper. och stek i ugnen 2-2 1/2 timme tills köttet börjar krympa och benen blir synliga i ändarna.
Ta då ut den från ugnen och starta grillen.
Dela i serveringsportioner om 2-3 ben.
Jag penslar dem även  när jag delat dem med BBQ såsen.
Sen lägg på grillen och pensla sås över igen.
Grilla 1 or 2 minuter tills såsen börjar bubbla och dom får fin färg.
Vänd och gör likadant på andra sidan.
 
Servera med Coleslaw, grillad vitlök, potatisklyftor eller pommes. 

Mums! De är så saftiga och goda!

Dagens Foto 183/365


Mina underbara döttrar... är i en utmaning med grässtrå... vem kittlar det först på!
Storasyster vann :)

lördag 4 juli 2015

onsdag 1 juli 2015

Dagens Foto 179/365


Trädet :)

Favorit i repris - Flädersaft


Endast för att så många vill ha flädersaft så kommer här receptet igen!
Så enkelt att göra!


3 liter

Ingredienser
60 stycken blomklasar
2 liter vatten
2 kg socker
3 citroner
20 g citronsyra
2 tsk flytande Atamon

Beskrivning:
Lägg blomklasarna i ett rymligt kärl. Helst rostfritt.
Koka upp vatten och socker.
Skär under tiden citronerna i ½ cm tjocka skivor och lägg dem bland blomklasarna.
Obs, smaka på citronsaften så den inte är besk, för då blir allt förstört!

Tillsätt citronsyra och Atamon i den heta lagen. Häll över blomklasarna och citronskivor.
Täck kärlet med en handduk och låt stå svalt i tre dygn.
Sila och slå på rena flaskor.
Njut!

 

fredag 26 juni 2015

torsdag 25 juni 2015

tisdag 23 juni 2015

måndag 22 juni 2015

Dagens Foto 170/365




Midsommartårta




Långpannetårta
ca 16 bitar
 
Det här behöver du:
2 bottnar sockerkaka
1 sats vaniljkräm
1 liter jordgubbar
2 burkar konserverade mandariner (avrunna)
 
Garnering :
5 dl grädde
1 liter jordgubbar
Kakao
Citronmeliss
 
Gör så här:
Bred på vaniljkrämen på ena bottnen.
Skiva över jordgubbar och fördela mandariner över hela. Lägg på den andra bottnen. Täck tårtan med vispad grädde.
Spritsa mönster, sikta över kakao och dekorera med jordgubbar och citronmeliss.
 
 
Tårtbotten grundrecept en stycken, och du behöver två.:
3 ägg
1 ½ dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
 
Gör så här:
Vispa ägg och strösocker luftigt. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i äggsmeten. 
Vänd runt med slickepott. 
Häll ut smeten jämt på ett bakplåtspapper i en långpanna. 
Grädda ca 10-15 min i 200 grader. 
Vänd upp på sockrat bakplåtspapper. 
Pensla bottenpappret med vatten och lossa försiktigt.
 
Vaniljkräm till en långpannetårta 
4 dl mjölk
4 äggulor
3 msk strösocker
2½ msk maizenamjöl
2 msk vaniljsocker
Gör så här :
 
Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
Sjud på svag värme tills krämen tjocknar, det ska inte koka, vispa under tiden.

Låt svalna innan du brer på den. Gös med fördel dagen innan.


onsdag 17 juni 2015

Dagens Foto 166/365

Ny solcellsbelysning på lekstugan :) 
Så söta!

Renoveringen - Part 2, vardagsrum.


7!!! lager tapeter skulle bort ... massor hål spacklas och återställare på väggarna.



I taket skulle ribborna bort ...som suttit där sen jag vet inte när... alltid funnits sedan jag var barn...


Inga roliga hål som visade sig när vi plockade ner ribborna.



3 lager golv revs ut, underst fanns ett brädgolv som fick stanna.



Kaminen togs bort och mustocken lagades.


Det spacklades. målades och fixades... 


Fönsterna ska bli helvita i sommar, men eftersom färgen torkar sakta får det bli när det är lite varmare ute.


Murstocken målades, golv lades och listor och dörrfoder sattes. 


Och äntligen har vi ett hem utan hål i väggar, bubbligt golv och med tapeter över allt :)
Jag är jätte nöjd!