tisdag 29 juli 2014

Frukt och grönsakssalsa


4 port

Salsa:
2 tomater
2 nektariner
1 färsk lök, gul eller röd
1 röd paprika

Vinägrett:
1,5 msk Matolja 
0,5 msk Vinäger 
Salt  

Peppar 

Hacka alla grönsakerna fint och blanda med vinägretten.
Låt gärna stå en stund så alla smakerna kommer fram.
Passar till grillat kött, fisk, kyckling eller en pastaröra.

Oliver, majs, gurka, purjolök mm. kan tillsättas efter smak och tycke.

måndag 28 juli 2014

Kyckling gorgonzola


4 port
400 gram tärnad kyckling (stekt eller grillad)
4 port kokt pastaskruvar.
5 dl grädde
90 g ädelost som grönmögelost av gorgonzola, Kvibille, Saint Aigur eller valfri sort
2-3 rejäla tag med svartpepparkvarnen.
 
Koka upp grädden i en kastrull och smula ner ädelosten.
Vispa runt lite så att osten smälter ut i grädden.
Smaka av ädelostsåsen med svartpeppar samt ev. lite salt.

Blanda ner 4 port kokt pasta och 400-500 gram tärnad stekt kycklingfilé låt stå på eftervärme med lock till allt är genomvarmt.
Servera med en frukt och grönsakssalsa.

söndag 27 juli 2014

Antar ni utmaningen från Miss Vivi?


Jag har gjort det :)

 Miss Vivi uppmanar oss att våga visa oss utan makeup.. jag har ju lagt upp bilder utan make up innan så here we go again...  My two faces... en med och en utan make up :) Håll tillgodo!

Ni kan tagga på Facebook och Instagram #mytwofaces
Ska bli kul att se vilka som vågar... många är tydligen obekväma med sitt naturella utseende!



fredag 25 juli 2014

Semester vecka två snart till enda...


Jag kan definitivt inte klaga på min semester... sol, varmt i vattnet och massor med avkoppling! 
Detta är lyx på hög nivå!
I fredags blev det stranden som sig bör när det är fint väder :)
Sen kom mina två söta väninnor och det blev grillkväll och utgång.
Bistron vid Kantarellen har livemusik och det uppskattas alltid.


Och nej det är INTE vatten i glasen... 

Givetvis blev det stranden och bad på söndagen. 
Bildbevis på att det är varmt i vattnent :) Aysel badar :P


Efter en dag på stranden blev det hängmatta och en god middag, 
Äntligen fick jag min fisk ...hahaha... 


Måndag delades med shoppingrunda på byn, 3 par skor blev inköpt, och jag är super nöjd.
Sen stranden och härliga bad och sol. 
Jag har lite svårt att komma på mat just nu, tycker det är för varmt att äta... men det är ett måste så isterband och stuvade potatis fick det bli.


Sen var det dags för att vinka av Alice och Sofija som skulle till Bulgarien. 
Och då passade jag och Katrin på att ta en runda i Malmö med :) 


Kan varmt rekommendera Texas Longhorns hamburgare och varför inte avsluta med Frozen yoghurt på Yoogout?
Mums!


Och passade jag mitt "barnbarn" Millie, hon är så duktigt och kelen, vi lekte med bollar, 2 skrotades även denna gången... måste nog fixa ett lager leksaker till henne :P
Hann även med en runda till stranden och och sola och bada :) Och det blev tunnbrödsrullar med lax och pepparrotsröra till middag... japp jag är i ett fisk stim just nu :P

Äntligen fick jag tillfälle att överlämna vår 50 års present till Anneli, det blev lunch på Pråmen och en promenad i hamnen :) Riktigt mysigt.
Hon fick en trollslända som symboliserar lev här och nu! 
Något som jag hoppas att alla gör, ingen ide att vänta... vem vet vad framtiden har i sitt sköte?

Hittade även en jätte söt sockerskål på House of Mi... där är så mycket fina saker så jag blir helt sjuk när jag är där inne.  Slinker ofta med något därifrån :) 


Sen efter en svettig tur hem blev det stranden,  sol och bad i 26!!!! gradigt vatten! Lyx!
Sen blev det kylskåpsrensning ... man tager vad man haver, en pastasallad med Lax blev resultatet, och idag blir det kyckling :) gäller att laga så det räcker mer än en dag... för vem vill stå i köket i denna värmen?
Strax dags att packa ihop strands saker och fixa frukost ...och packa matsäck... :P
Men först... Miss Vivi uppmanar oss att våga visa vem vi är... jag har ju lagt upp bilder utan make up innan så here we go...  My two faces... en med och en utan make up :) Håll tillgodo!



Idag blir det stranden och visfestival skulle jag tro :) 
Men man vet aldrig...
Bye bye for now!



torsdag 24 juli 2014

Tunnbrödsrullar med lax och pepparrot.


6 stycken

Detta behöver du.
1 Crème bonjour pepparrot (ost)
1-2 pkt skivad rökt lax (minst 6 skivor)
1 dl crème fraiche 
1 msk riven pepparrot (i tub)
Strimlad sallad, typ isberg
Färsk lök tunt skivad
5-6 cocktailtomater tunt skivade
Salt, peppar
Smör
Mjukt Tunnbröd

Gör så här:
Rör ihop crème bonjour och crème fraiche med riven pepparrot och smaka av med kryddorna.
Smöra tunnbrödet, lägg på lax på halva och bred på pepparrotsröran på halva.
Toppa med sallad, lök och tomater.
Rulla ihop.
Klart att äta eller att ta med på stranden eller picknicken.


lördag 19 juli 2014

Jello Shot - Svartvinbär.


För att göra dessa Jello shots behöver du:


1 pkt Jell-O Svartvinbär
4,75 dl kokande vatten
4,75 kall vätska, jag använde 3,75dl vodka och 1 dl svartvinbär lättdryck (koncentrerad)
40 snapsglas i plast
De var riktigt goda!

Gör så här:
Slå hela paketet med Jell-o pulver i en skål.
Koka upp vatten, vispa ner det kokande vattnet i Jell-O pulvert.
Se till att allt pulver löses upp ordentligt.
Tillsätt spriten och koncentratet och vispa så det blandar sig, slå upp i snapsglas och kyl i ca 4 timmar!

Är ju inte en drink i den bemärkelsen men hamnade under den etiketten för det är ju inte en dessert precis!
Dessa blev väldigt uppskattade av gästerna.

fredag 18 juli 2014

Snart en veckas semester till enda...


Nu är det fredag igen och efter en fantastiskt kul vecka känns det riktigt okej.
Lördagen spenderade vi ihop med underbara vänner!
Det var suprise party för Mini (Daniel) ... det blev en härlig fest med hattar, snaps och och smörgåstårta och gräddtårta!
Regnet det vräkte ner utanför men det var ingen som brydde sig :) 

Några bilder på folk som är i hatten :)
Super kul att träffa Henrik, Karoline och alla andra igen.
Snaps och tårta så klart och födelsedagssång på svenska och polska... får nog öva på det där... går fortfarande inte bra med polskan *ler*

 Söndag var lika med lazy day!
Regn, bra bok... Emmie skynda dig läsa ut nästa *tantsnusk* bok.
Passande vi till pizzan ... eller till boken :P 


Årets första ribbs på Åmunds, lika gudomligt goda som alltid åt vi ihop med Emily och Marcus.
Dessert bjöd Emily och Marcus på Pråmen.
Behöver nog inte berätta att jag orkade inte äta upp den :)


 Sen bar det av på tjejfest hemma hos långe Annika, en himla kul kväll!
Tack gumman


Tisdagen blev en skön dag och lite förberedelser.
Fixade Jell-O shots och grillade och njöt av dagen.


Onsdag blev det stranden, förfest och Patriks ComboHandelsbaren.
Lyckad förfest med underbara vänner, nya som gamla! Tack alla som kom och tack för presenterna. ♥





Suveränt ös som vanligt! 

Torsdagen spenderades på stranden och spela dart... härligt avslappat sen blev det HB och sista spelningen med Patriks Combo för i år!
Tack grabbar för 4 kanon dagar!
Alltid lika kul!


Även ett stort tack till Emil som spelade 80-tals dänger så taket  nästan lyfte!


I dag kommer nästa omgång gäster :) och så blir det grillkväll. 
Men nu mer kaffe och sedan inta en solstol... 

fredag 11 juli 2014

Vilken vecka...

Denna vecka har varit sjukt kul :)
I tisdags var det tjejträff hos Katrin med Bubbel och tapas innan utgång.

Härliga godsaker!

Sedan rockade vi loss på Disco Disco Disco med Fredrik som DJ, sjukt kul! Vilket drag det blev!


 Tack Katrin för god mat och övernattning, du är BÄST! Love you ♥

I onsdags var Aysel och Anders hos oss och det blev en kall god öl och grillad korv, och sen så kvällsdopp med mina döttrar, svärsöner, svåger, systerdotter med sambo och barn!
Helt underbart, 24 grader i vattnet!




Sen drog vi ner på Handelsbaren och lyssnade på bästa Patriks Combo, lika kul som alltid. 


Det slank ner en och annan god drink med :)



Bästa draget! Sjukt bra!

Torsdagen gick i en rasande takt på jobbet, sen kompade jag ut fredagen så jag började min ledighet och semester :) Underbart!


Väl hemma så blev jag serverad bubbel av maken och vi firade in att semestern kunde börja.


Sen kom Katrin och Olivia och vi käkade ihop och en massa snackade, så kul.
Vi hade inte träffat Olivia på två år typ, bara pratat i telefon... så äntligen kunde vi ses!
Underbart med spontan besök :)


Vi njöt av sommar värmen och satt i bersån och drack cider.
Sen stack vi till Handelsbaren och där blev det strawberrie margaritas! 


Som vanligt var det fullt ös av Patriks Combo.
Och träffade många kära vänner och lärde känna några nya! Härligt.

Patrik himself



Fredde

Anders


Och Emil poppade musik mellan seten.


Sen slank det ner ett par Strawberrie daiquiris :)

 Här är Katrin och Olivia med Harry som vi lärde känna, stockholms kille som visade sig skulle spela på Siesta i Hässlehom i dag, han är trummis i Hoffmaestro.
Riktigt trevlig kille.


Vaknade som vanligt okristligt tidigt men lyckades somna om, steg upp först vid 8 och sen blev det kaffe på sängen till Katrin vid 9 innan vi drog till stranden.



Härliga vågor och 22 grader i vattnet, enda felet vi är som grillade kräfter efter tre timmar på stranden trots solfaktor 15! Tror jag badade bort det... osmart!



Christian fixade lunch ... haha! Vi fick frallor med :)))
När Katrin och Olivia åkt kom Aysel och döttrarna och solade medan jag intog skuggläge i hängmattan!
Jim och kompis kikade med förbi... kul att se honom, var ett tag sedan sist :)
Får bli en längre träff en annan dag så vi hinner snacka lite mer.


Vaknade av att en ekorre satt och kastade kottar på mig från trädet! Hahahaha!


I kväll blir nog en lugn kväll... tror jag... haha, men man ska aldrig säga aldrig :)