Rabarberkompott

Varför inte fylla jordgubbstårtan till midsommar med vaniljkräm och rabarberkompott!
Den här satsen räcker gott och väl till en 24 cm tårta.
Dubbla receptet och frys in det som blir över.

500 g rabarber

2 dl strösocker

2 krm vaniljpulver (malen vaniljstång)

Skär rabarbern i centimeter stora bitar och lägg bitarna i en kastrull. Häll i socker och vaniljpulvret.Småkoka utan lock i 15-20 minuter och rör om lite då och då. Låt sedan kompotten svalna.

Gott att äta iskall med gräddmjölk!

Jordgubbskräm

Förläng sommaren lite... ljuvligt med jordgubbar!

För: 4 personer

Tillagningstid: 20 minuter

Detta är bara så gott! Älskar hemmakokt kräm!

Ingredienser

750-1000 g färska jordgubbar

1 1/2 dl vatten

3 msk strösocker

2-3 msk maizena elr potatismjöl

Beskrivning:

Skölj och snoppa jordgubbarna. Koka dem mjuka 2-3 minuter i vatten. OBS inte för länge för då kokar bären helt sönder! Smaka av med socker.

 (Går bra med djupfrysta med om man inte får tag i färska )

Rör ut majsstärkelsen i vatten. Häll redningen i krämen under omrörning. Koka krämen i en minut.

Ta av och låt svalna och avnjuten med gräddmjölk!