Kasslergratäng

4-6 port

750 g benfri kassler

Ca 1½ kg potatis

2 morötter

2 gula lökar

1-2 singel vitlök

2 röd paprika

5dl vispgrädde

2 dl créme fraîche

Salt

Peppar

2dl Riven gratängost

Milda margarin

Sätt ugnen på 200°.

Strimla kasslern.

Skala och skiva potatis, morot.

Skala och hacka lök och vitlök.

Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Fräs lök, vitlök och paprika i milda i en stekpanna.

Lägg potatis, morötter och kassler i en ugnssäker form, ca 20x30 cm.

Blanda i den stekta löken och paprikan.

Salta och peppra.

Blanda 2 dl grädde med créme fraîche klicka över gratängen.

Slå över resten av grädden och tillaga i mitten av ugnen ca 30 min.

Strö över osten och gratinera ytterligare ca 20 min.

Original receptet vet jag inte vart det kommer ifrån men omgjort så det passade oss.