Normalt igen?

Tillbaka till det "normala" eller vad man nu ska kalla det? Vill passa på och tacka alla som är där och har varit där och stöttat oss! Härligt att ha så många vänner, kollegor, fb kompisar och släktingar som ställer upp!

TACK! ♥

Precis ätit en fruktsmoothie för att få lite extra vitaminer och energi.

Börjar må bättre trots min rosacea rasar i kroppen, men skam den som ger sig bara se till att äta hela kuren med mediciner och få den i schack. Nu ska jag förklara en liten sak, många tror att det är Acne man har men så är INTE fallet, det förväxlas ofta med akne vulgaris och/eller seborroisk dermatit.

Vid rosacea uppstår inflammationen i porer utan att dessa först har täppts till. En ”finneliknande” knottra eller liten varböld bildas. Dessutom drabbas i första hand de centrala delarna av ansiktet. Även ögonen får inflammationer och det känns som en vanlig ögoninflammation typ… eller som att få en näve grus slängd i ögonen.

Det är inte smittosamt men tyvärr dock ärftligt L

Men just nu är det på väg att bli bättre, men gör ont och kliar än.
Varför får man det? Finns massor med utlösande faktorer, för mig är det oftast stress. Och det ska gudarna veta att det har vi levt under de sista veckorna.
Men nu har jag bestämt mig för detta SKA vända!
Jag har massor med bra saker på gång och först av allt så ska vi ikväll hem till Annika och Mini på fest! Längtar!

Älskar denna bilden på dem... och Ja den är ärligt snodd på deras sida *fniss*

Och framför allt så mår Natalie ♥ bättre, hon äter och börjar må bättre..lite mer för varje dag *glad*

Min underbara söta Natalie ♥ 

Och from. på måndag får man rösta på mitt bidrag i tävlingen hos Vaniljimporten Norden AB.. kolla här!

 Jag har säkert inte så stor chans att vinna men det är kul att vara med i alla fall :)

Och snart är det Chris födelsedag.... I morgon! ♥ Då ska vi vara lite kreativa och hitta på något smarrigt till honom :)

Recptet hittar du här

Och snart är det alla ♥-dag med... vad passar bättre en den ljuvliga kreation här ovanför :) 

Och nästa vecka fyller jag år och då kommer min andra underbara älskade dotter Emily ♥, saknar henne jätte mycket, även om man pratar i telefon osv. så är inte det samma sak som att få krama henne och ha henne här ♥ Och på fredag är det fest igen! Finaste Annika fyller 50 år!! Då blir det party igen!

Men nu ska jag få och ha lite hemma spa :) en ansiktsmask och lite annat skönt skadar ju aldrig :)

Ha en underbar helg mina vänner!

Fruktsmoothie

1 port

2 1/2 dl vaniljyoghurt

1/2 banan

1dl mango och hallon

Gör så här:

Lägg yoghurt, skalad banan och bär/frukt i en mixer.

Mixa till en slät smoothie.

Servera genast.

Mums!

Citrusbakad torsk med tomatkräm

4Port

Ingredienser:

600 g torsk

400 g fryst bladspenat

1 kg mjölig potatis

2 1/2 dl mjölk

Ca 2 msk smör eller margarin

salt och nymalen svartpeppar

1 citron

3-4 tomater

2 dl matyoghurt (10 %)

4 msk sweet chili

Gör så här:

Tina fisk och spenat.

Sätt ugnen på 175°C.

Skala  och dela potatisen i mindre bitar, koka potatisen.

Vispa den till ett luftigt mos, tillsammans med mjölk och hälften av matfettet. Smaka av med salt och peppar.

Ringla lite smör i botten av en ugnssäker form.

Lägg fisken (jag rullar ihop dem) i formen och krydda den med salt och peppar. Riv över citronskalet + pressa en klyfta citron med över fisken.

Stek fisken mitt i ugnen ca 10-13 minuter.

Hacka tomaterna och blanda med yoghurt och sweet chili.

Fräs spenaten i resten av matfettet. Salta och peppra.

Servera fisken med potatismos, fräst spenat, tomatkräm och citronklyftor.

Gott och smakrikt!

Film ~ Crazy Stupid Love

En vardagkväll som alla andra får Cal en obehaglig överraskning. Hans fru Emily vill skiljas. Medan Emily genast får uppmärksamhet av kollegan David har Cal svårare att gå vidare. På en bar där han försöker dränka sina sorger träffar han Jacob, en kvinnotjusare med alla de rätta replikerna, de rätta kläderna och den rätta attityden. Jacob tar Cal under sina vingar och snart är Cal en fullfjädrad casanova. Men när det gäller kärlek går ingen säker, inte ens en casanova.

Äntligen!

Äntligen... jag behöver lite vila och helg!

Även om allt går på rätt håll så är det tuffa tider än!

Ser fram emot lördag och söndag... härligt!

Men nu först jobba :)

♥ 

Ha en underbar dag alla, och var rädda om varann.

Vitlöksstekt fläskkotlett med rostade grönsaker

Hittade ett recept på ICA.se som jag kan rekommendera.
Gudomligt gott!

4 port

Ingredienser:

800 g fast potatis

1 zucchini

1 röd paprika

1 rödlök

2 msk olja

salt och peppar

600 g fläskkotletter

2 vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

1/2 grönsaksbuljongtärning

1/2 tsk torkad timjan

2 dl vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj och klyfta potatisen. 

Skiva zucchinin. 

Kärna ur och skär paprikan i bitar. 

Skala och klyfta löken.

Blanda alltsammans på en plåt med hälften av oljan. Salta och peppra. 

Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.

Krydda kotletterna med krossad vitlök, salt och peppar. 

Stek dem i resten av oljan, ca 4 minuter på varje sida. 

Rör samman tomatpuré, smulad buljongtärning, timjan och vatten. 

Häll blandningen i stekpannan och låt den sjuda ca 5 minuter med kotletterna.

Lyft upp kotletterna ur pannan och låt skyn koka ihop lite. Smaka av.

Servera kotletterna med de rostade grönsakerna och skyn.

Film ~ Final Destination 5

Super bra, jag gillar dessa starkt! 5:an är lika bra som de andra!

I FINAL DESTINATION 5 är Döden precis lika närvarande som alltid. Den utlöses då en man förutser en hemsk olycka och lyckas rädda sina medarbetare från en säker död. Men ingen kan lura Döden någon längre tid och i en skrämmande kamp mot klockan försöker dessa själar desperat finna nya vägar att undkomma med livet i behåll.

Jag är med och tävlar hos Vaniljimporten i Norden AB

Nu kan ni snart rösta på mitt recept på Vaniljimporten i Norden AB
Dom som får rösta är; De som nominerat bloggar till tävlingen och mottagare av Vaniljimportens nyhetsbrev.
Receptet jag har valt att delta med är mitt favoritrecept, denna mjuka underbart milda vaniljdessert är gudomlig.
Bären bara förhöjer hela härligheten!

Ljuvlig pannacotta med marinerad frukt

För 4-6 personer.

Den här gräddiga pannacottan går bra att göra en dag i förväg. Dekorera den samma dag som du bjuder på den.

Ingredienser

4 dl vispgrädde

1 dl mjölk (3%)

½-1 färsk vaniljstång

1 dl gelésocker

Garnering

ca 250 g tärnad mango och hallon

2-3 msk Drottningholms hallonlikör (eller hallonsaft för att göra den mer barnvänlig)

Gör så här:

Häll grädde och mjölk i en kastrull. Klyv vaniljstången och skrapa ur innanmätet. Tillsätt stången och innanmätet i gräddmjölken. Häll i gelésockret.

Låt koka under omrörning i ca ½ minut. Sila bort vaniljstången. Häll upp i glas. Låt först svalna och ställ sedan in i kylen så den stelnar. Täck över med plastfolie under tiden.

Skär mango i tärningar om du inte köpt färdig tärnad blanda med hallonen i en skål, fördela likören över och låt stå i kylen några timmar så det marineras (rör om försiktigt då och då)

Garnera pannacottan med de marinerade frukterna/bären.

Ät och njut!

Man kan rösta from. den 13 februari!

Grattis till sötaste ♥

Jasmine

Jätte grattis från alla oss på din Födelsedag! ♥ 

Då var det dags...

Det har varit dåligt med inlägg här men de flesta vet ju varför, bara att läsa inläggen innan.
Natalie mår något bättre. Hon vill till skolaan, men orolig för hon inte ska orka... och det förstår jag.
Det går sakta men säkert framåt.
Men jag känner mig som jag går bakåt...är så trött!
Och nu är det dags att välja ut ett av mina recept med vaniljstänger att tävla med.
Det lutar åt mitt favorit recept :) Men inte 100% säker än.

Och i morgon ska jag jobba, känner att det kan nog vara bra för mig och skingra tankarna lite!
Jag hoppas att ni har överseende att jag inte susar runt och hälsar på men det kommer sen igen :) jag behöver bara lite tid att återhämta mig.
Vi har fått mer fakta om Natalies pappa och det är inga roliga nyheter även om han är något bättre varje dag.

Viktigast för mig är att Emily och Natalie inte far illa i allt detta. Jag vill att mina flickor ska ha det bra, vara friska och känna sig trygga!

Med andra ord... Jobbedag :)

Val av recept publicerar jag i morgon!