Hallonmousse

En lättgjord och god hallonmousse.

Passar både till dessert och som tårtfyllning.

Ingredienser:

225 g frusna hallon

1/2 dl socker

4 blad gelatin

3 dl vispgrädde

 

Gör så här:

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.

2. Koka upp hallon och socker, passera bort hallonkärnorna.

3. Smält gelatinet i den varma hallonpurén och låt svalna i kylen (ej stelna,  bara svalna av)

4. Vispa grädden och vänd ner i den svala hallonpurén.

5. Låt stelna i ca 2 timmar eller fyll tårtan i en anslagsring direkt mellan tårtbottnarna.

 

 

Tårtfyllning

Receptet räcker till ett lager i en 25 cm tårta.