tisdag 24 juni 2014

Fransk nypotatissallad


4-6 personer
 
600 gram nypotatis
1 st rödlök
2-3 kvistar vardera av färsk persilja och dill
Salt
Peppar
2 msk rapsolja
0,5 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
0,5 msk kapris + spad
 
Gör såhär;
Tvätta potatisen och koka den mjuk.
Häll av vattnet och låt potatisen svalna.
Skär potatisen i mindre bita.
Blanda olja, vinäger, senap, salt och peppar, finhackad kapris+spad i en skål, tillsätt finhackad rödlök samt hackade örter. 
Varva blandningen med potatisen och rör om försiktigt.
Smaka av  med salt och peppar och krydda mer efter smak.

Låt stå i kylen till servering.

1 kommentar:

Skriv gärna en rad och gör mig glad!
Spamm, anonyma och reklam kommentarer gör sig icke besvär. De plockas bort!