Äpplekaka

Ännu en variant på höstens höjdpunkt, äpplekakan!

Denna bjöd dottern på igår, väldigt god!

2.5 dl vetemjöl

2.5 dl socker

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

0.5 tsk salt

1 st ägg

100 gram smält smör

4 st äpplen

1 tsk strösocker

Kanel efter önskemål

Gör så här:

Blanda samman de torra ingredienserna.

Smälta smör och blanda sedan i smöret och ägget i den torra blandningen.

Skala, kärna ur och klyfta äpplena, lägg i en påse, slå i 1 tsk socker och 1-2 tsk kanel. Rist runt så alla bitar får kanel på sig.

Smörj en ugnsfast form och lägg i äpplena.

Häll smeten över äpplena och grädda i ugn 175 grader i ca 35 minuter.

Servera med vaniljsås.

Väldigt enkel och god!