söndag 22 mars 2015

Potatispalsternacksmos


4 portioner
 
500 g palsternackor
500 g potatisar
2-3 msk smör/margarin
1/2-2 dl mjölk
salt
nymalen vitpeppar
persilja
 
Skala palsternacka och potatis och skär dem i mindre bitar.
Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i palsternacka och potatis och låt koka tills de är mjuka.

Häll av vattnet. Tillsätt matfettet och lite av mjölken. Krossa bitarna med avstängd elvisp. Sätt på vispen och vispa snabbt om till ett mos. Späd med mera mjölk. Smaksätt med salt och peppar. Garnera med persilja.
Servera till fisk, kött eller fågel. Underbart gott och passar till det mest.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Skriv gärna en rad och gör mig glad!
Spamm, anonyma och reklam kommentarer gör sig icke besvär. De plockas bort!