tisdag 9 oktober 2012

Penne med Skinka och champinjoner



4 portioner

Ingredienser:
200g kokt eller rökt skinka, hackad
400-500g halverad cocktailtomater
400gr champinjoner delade i kvarter.
2 vitlöksklyftor, hackade
1 msk olivolja
1 msk smör
300g Pennette Pasta (liten penne)
Några färska basilikablad
Salt och peppar efter smak
Färskriven parmesanost ca 1dl

Fräs upp skinkan i lite olja, lägg åt sidan.
Fortsätt med att bryna den hackade vitlöken, sedan lägg i champinjonerna.
Salta och peppra efter smak.
Låt fräsa en 5-6 min.
Lägg i tomaterna, låt koka med en 3-5 minuter så de kokar sönder, slå i lite vatten 1-2 dl från den kokta pastan.
Låt koka samman något.
Slå i pasta, smör, basilikablad, ost och skinka.
Rör om ordentligt!
Servera!
Jätte enkelt och gott!


2 kommentarer:

Skriv gärna en rad och gör mig glad!
Spamm, anonyma och reklam kommentarer gör sig icke besvär. De plockas bort!