Vildsvinsfilé

ca 3 personer

300-400gram vildsvinsfilé 

Grovmalen svartpeppar

Flingsalt

Smör att steka i 

Putsa filén 

Klappa in den runt om med svartpeppar.

Bryn den runt om strö på flingsalt runt om och låt sedan steka i ytterligare ca 10-15min, vänd den några gånger.

Vippa in filén i folie och låt den ligga uppe på spishälle i värmen från ugnen medan gratängen (se recept på Godaste rotsaksgratängen) blir klar (ca 30min)

Skär upp och servera.

Ljuvligt gott!