Laxbakelser

För 4 personer.

Ingredienser

12 skivor formfranska

1 pkt (200 g) Philadelphia färskost

¾ dl citronmajonnäs

Citronrasp från en halv citron

Salt

Peppar

8 skivor rökt lax

1 avocado

½ - 1 chili, finhackad

1 burk (80 g) Abba Caviar Svart Stenbitsrom

1 burk (80 g) Abba Caviar Röd Stenbitsrom

8 st räkor

Dekoration:

8 räkor

Dill

Citron

Gör så här

Tryck ut rundlar ca 5 cm, med hjälp av ett glas, ur brödskivorna.

Blanda färskost, majonnäs, citronraps och chili. Smaka av med salt och peppar.

Bred en del av blandningen på bröden och lägg ihop den 3 och tre. Bred resterande kräm runt om.

Lägg två skivor lax omlott på varje bakelse.

Skala och skiva avokadon och droppa på lite citronsaft (för att avokadon inte ska mörkna).

Lägg avokadoskivorna på toppen av bakelsen och fördela den svarta och den röda caviaren på varje bakelse.

Dekorera även med räkor och en kvist dill.