måndag 19 mars 2018

Fläskfilégryta med kantareller.







600 g fläskytterfilé
1 msk smör
2 dl förvällda kantareller
Svartpeppar
5 dl matlagningsgrädde
1½ msk kalvfond
1 msk majsstärkelse
2 msk frysta lingon
2 msk hackad färsk persilja

Servera med kokt potatis och sallad

Gör så här:
Börja med att skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
Skär köttet i skivor.
Stek dem i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida, kryddade med lite svartpeppar.
Lägg i kantarellerna och låt de fräsa med köttet i grytan en minut.
Tillsätt grädde, fond och majsstärkelse, rör om och koka ca 5-10 min.
Smaka av.

Strö över lingon och persilja. Servera.



2 kommentarer: