Grekisk sallad

 

3-4 mogna tomater, rumstempererade

1 liten rödlök, skuren i tunna skivor

1 gurka, skuren i tjocka skivor, delade på mitten

1-2 paket fetaost

Kalamata oliver

Fin olivolja

1 mogen citron

Flingsalt

Nymalen svartpeppar

Oregano

Gör så här:

Skär tomater i bitar, gärna lite oregelbundet.

Bryt fetaosten i mindre delar.

Blanda gurka tomater, oliver, rödlök och fetaost i en stor skål.

Slå över olivolja, krydda och pressa citronerna över.

Enkelt och gott.

Ät den som den är eller servera den ihop med moussaka, souvlaki eller något annat gott grekiskt kött.
Serva gärna den med tzatziki.