Pannacottadessert/kaka med jordgubbar

 

Ca: 10 portioner eller fler beroende på vilken storlek man skär bitarna i.

 

Ingredienser:

 

Botten

200 g digestivekex

2½ dl Rice crispes

2 msk Vaniljsocker

125 g smör eller margarin

250 g ljus choklad

 

Fyllning

1 liter Jordgubbar

1 liter vispgrädde

1/2 dl Ica tropiskjuicekoncentrat

2 1/2 dl Dansukker Gelésocker Multi

 

 

 

Klä en form, 20 x 30 cm med plastfilm. Krossa kexen och blanda dem i en skål tillsammans med rise crispes och vaniljsocker. Smält matfettet och häll i skålen. Blanda noga innan blandningen trycks ut i formen. Ställ i kylskåp. Smält chokladen över vattenbad eller på svag effekt i mikro.

Bred ut chokladen över bottnen.

När chokladen stelnat ställ jordgubbarna i formen, skär dem släta i botten så står de enkelt. Eller dela dem i mindre bitar och fördela dem jämt i formen.

Koka upp grädde, juicekoncentrat och gelésocker och låt koka i en halv minut.

Häll över jordgubbarna och låt svalna något.

Ställ i kylskåp. Skär i bitar.

Garnera gärna med myntablad.