För: 4 personer
Ingredienser:
2 msk margarin
140 g purjolök strimmlad
2 msk vetemjöl
1 l vatten
2 st fiskbuljongtärningar
400 g kräftost (typ kavli)
1 burk färdigskalade kräftstjärtar, spara ett par att garnera med… eller köp extra om man ska ha den till förätt.
2 dl crème fraiche
Svartpeppar
Gör så här:
Strimla purjolöken och fräs dem med margarinet och vetemjölet. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningarna. Tillsätt lite svartpeppar, låt puttra en stund.
Tillsätt kräftosten, crème fraiche. Puttra en stund till. Lägg i kräftstjärtarna, rör om så allt blir genomvarmt.
Soppan färdig, enkelt och snabbt!
Till förätt räcker soppan lätt till 8 personer.
En bröd bit passar utmärkt till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar