Maya´s lyxiga pastasås

För: 4 personer


Tillagningstid: 30 minuter minuter
Härlig blandning med bacon och kantareller

Ingredienser:

2 pkt bacon
1 vitlöksklyfta
150 gram förvällda kantareller
1 gul paprika
Vitpeppar
Svartpeppar grovmalen
1 dl Creme fraiche
1 förp Milda 4% matgrädde
Colorit soya
Lite margarin till stekning
4 port färsk pasta

Strimla bacon och knaperstek, häll bort allt fett.

Bryn kantarellerna i lite margarin tillsammans med vitlöksklyftan som är finhackad.
Tillsätt ett till två kryddmått vitpeppar.
Slå i grädde och creme fraiche.
Lägg i paprikan som du hackat i inte allt för små bitar.
Låt koka ihop lite, tillsätt lite svartpeppar.
Slö över allt i stekpannan med baconet, låt koka ett par minuter, smaka av.
Slå i ett par droppar colorit soya (enbart för att få lite färg på det).
Det ska vara milt och krämigt med en smak av kantareller och bacon.
Är det för tjockt tillsätt 1-2 msk vatten.


Servera ihop med pasta och en fräch sallad.