Ostkaka

 

 

1 msk smör

4 ägg

0,5 dl socker

0,5 dl vetemjöl

500 g cottage cheese (keso)

3 dl grädde

1 dl mandel

2 bittermandlar

Servera lättvispad grädde och sylt till den.

 

Gör så här:

 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form på ca 15×25 cm med smör.

 2. Grovhacka mandel och finriv bittermandeln.

 3. Vispa ihop ägg, socker och vetemjöl till en jämn smet.

 4. Rör i keso, grädde, mandel och bittermandel.

 5. Häll seten i formen och grädda mitt i ugnen ca 40 minuter till ostkakan har fått fin färg. Skaka lite på formen så ska mitten av kakan vara fast och inte dallrig.

 6. Låt kakan svalna i formen, serveras ljummen med vispad grädde och sylt. Jag serverade med jordgubbssylt.