Marängbotten

2 st

Ingredienser:

6 äggvitor

4 dl strösocker

½ tsk pressad citron

Gör så här:

Sätt ugnen på 100 grader.

Visp äggvitorna till skum (går enklast med en elvisp).

Tillsätt socker och pressad citron. Vispa till ett styvt och blank skum som inte rinner ut när man vänder på skålen.

Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt och rita två stora cirklar med blyerts på bakplåtspappret.

Bred ut marängmassan eller spritsa inom cirklarna i ett c:a 1 cm tjockt lager.

Blir det marängmassa över så kan den såklart klickas ut bredvid på plåten.

Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och grädda i c:a 1 ½ timme.

Marängen är klar när den känns lätt och släpper bakplåtspapperet.