Chokladmousse med Baileys

4 personer

Jag säger bara mmmmm.
Perfekt att bjudan kräsna gäster på :)

Ingredienser
175 g mörk choklad, 70 %
3 msk florsocker
2 msk Baileys irish cream
1 äggula
2 dl vispgrädde

Garnering:
1,5 dl vispgrädde
1 msk Baileys irish Cream
Chokladdekorationer
6 skivade kumquats


Beskrivning
Bryt chokladen i bitar och lägg den i en vid glasskål. Smält chokladen över en kastrull med kokande vatten eller ca 3 minuter i mikron på full effekt. Rör chokladen jämn.

Ta ett par skedar av den smälta chokladen och ringla till små chokladdekorationer på ett bakplåtspapper. Låt dem stelna.

Tillsätt florsocker, Baileys irish cream och äggula till den smälta chokladen. Rör kraftigt i krämen och låt den svalna något.

Vispa grädden mjukt. Är grädden för hårt vispad blir moussen grynig. Rör ner 1/3 av grädden i chokladen och rör kraftigt. Vänd ner resten av grädden och fördela sedan smeten i serveringsglas. Ställ i kylen en timme.

Vispa grädden och tillsätt Baileys irish Cream. Spritsa på chokladmoussen. Dekorera med chokladfigurer och kumquats. (Jag bytte ut kumquats till Physalis)

Receptet hittade jag på Matklubben.se och det är anluk som lagt in det!