Kyckling parmesan

Du behöver

800 - 1 kg kycklingfilé

Salt

Grovmalen svartpeppar

10 soltorkade tomater i olja

½ solo vitlök

0.5 röd chili utan kärnor

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad oregano

1 msk bongs kycklingfond

1.5 dl matlagningsgrädde

1 dl parmesan, fint riven

Till servering

10-12 pärltomater

färsk basilika

kokt pasta

Gör så här

Värm ugnen till 175 grader, varmluft.

Stek kycklingfiléerna på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra. Skiva dem och lägg över dem i en ugnsform.

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter.

Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen och tillsätt sedan grädden och parmesanosten.

Låt koka ihop, ca 5-10 minuter.

Häll såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Dela tomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.

Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika. Servera direkt med pasta.