söndag 11 augusti 2013

Västerbottenpaj


Ingredienser:
Pajdeg
100 g smör
1 2/3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
Fyllning:
200 g västerbottensost, grovriven
2 st ägg
2 dl mjölk eller vispgrädde
Salt och nymalen peppar
Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader.
Pajdeg:
Hacka samman smör och mjöl till en smulig massa, eller mixa i en matberedare.
Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i en halvtimme.
Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
Fördela västerbottensost i pajskalet.
Blanda ägg, mjölk, salt och peppar, häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Servera som tillbehör till kräftor och/eller med en sallad.

2 kommentarer:

  1. gott frö många jag kan nog klämma i mig en bit med :)

    SvaraRadera
  2. Kommenterar här inne me då inte bara på google +
    MUMSIGT GOTT DE SER UT.... måste nog prova...


    Kramen

    SvaraRadera

Skriv gärna en rad och gör mig glad!
Spamm, anonyma och reklam kommentarer gör sig icke besvär. De plockas bort!