Maya’s Laxgratäng

Ingredienser:

4 laxfiléer

Citronpeppar

1 fiskbuljongtärning

3 dl grädde (valfri sort)

Dill en knippa klippt eller hackad

Ca 10 potatisar

1½-2 dl mjölk

Ca 50g smör

Vitpeppar

Salt

1 ägg

Beskrivning Mos:

Skala & skär potatisen i små bitar

(kokar fortare då och lättare att vispa).

Koka potatisen med salt. Vispa sönder den och tillsätt en rejäl klick smör, och 1½-2 dl varm mjölk.

Tillsätt lite i taget så ni ser att moset blir luftigt.

Tillsätt ägget. Vispa!

Salta & peppra.

Smaka av.

OBS Använd elvisp! Gott och så lätt att tillaga!

Beskrivning såsen:

Slå grädde och buljongtärning i en kastrull, koka upp, tillsätt dillen.

Låt få ett snabbt uppkok.

Lägg fisken i en gratängform, krydda den med citronpeppar.

Sätt in i ugnen 200grader i 10 minuter.

Ta det färdiga potatismoset och spritsa runt fisken och slå över såsen på fisken.

Sätt in i ugnen ytterliggare ca 15 minuter.

Klart!

Servera med gröna ärtor, sparris eller andra kokta grönsaker.