Laxlasange

Ingredienser

4 port

250-300 g färska lasagneplattor

cirka 1 1/2 dl riven parmesanost

Fyllning

200 g färsk babyspenat

olivolja

150 g kallrökt lax

250 g ricottaost

1 äggula

1 dl riven parmesanost

rivet skal av 1 citron

flingsalt

nymald peppar

Ostsås

50 g smör

1/2 dl vetemjöl

5 dl mjölk

1 dl riven parmesanost

flingsalt

nymald peppar

Så här gör du

Fyllningen: Fräs spenaten hastigt i olivolja. Låt kallna och finhacka spenaten. Fintärna laxen. Blanda ingredienserna till fyllningen och smaka av med salt och peppar.

Ostsåsen: Smält smöret. Rör i mjölet och späd med mjölken. Sjud såsen cirka 5 minuter. Ta från värmen och blanda i osten. Smaka av med salt och peppar.

Gratängen: Sätt ugnen på 225 grader. Fördela fyllningen på plattorna och rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i 2 bitar.

Lägg dem i en smord, ugnsfast form. Häll över såsen och strö på parmesanost.

Gratinera i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.