Mandelmusslor

20 st

100 g smör, rumsvarmt 

0,5 dl strösocker 

1 st ägg 

1,75 dl vetemjöl 

50 g sötmandel

 

Gör så här:

Skålla, skala och mal mandeln.

Rör smör och socker poröst.

Blanda ner ägg och mandel.

Tillsätt mjölet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp 30 min.

Sätt ugnen på 200º.

Forma degen till en rulle på mjölad arbetsbänk.

Dela rullen i ca 20 bitar.

Tryck ut degbitarna i smorda krusiga metallformar.

Grädda mitt i ugnen 10–12 min.

Stjälp upp formarna och låt kakorna kallna.

Servera med sylt och vispad grädde.