Viltfärspaj med kantareller och osttäcke

Ingredienser:

Pajdeg:

50 g rumstempererat milda

4 dl vetemjöl

1,5 dl mjölk

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

Fyllning:

2 gula lökar

2 klyftor vitlök

300 g förvällda kantareller

olja till stekning

600-700 g vildsvinsfärs

salt, vit- eller svartpeppar ur kvarn

Täcke:

5 dl crème fraiche

4 msk majonnäs

2 dl riven ost

1 dl Philadelphia ost naturell.

Värm ugnen till 200 grader.

Knåda ihop alla ingredienser till pajdegen för hand.

Tryck ut i en pajform.

Skala och hacka löken. Skala vitlöksklyftorna.

Häll lite olja i en stekpanna och fräs lök, pressa i vitlökvitlök tills det får lite färg.  Lägg i färsen och fortsätt bryna allt, tillsätt kantarellerna.

Salta och peppra och sedan är det bara att fylla pajskalet med köttfärsröran.

Blanda crème fraiche, Philadelphia ost, riven ost och majonnäs i en skål.

Bred blandningen över köttfärsfyllningen.

Grädda pajen i ugnen i ca 30 minuter. Tills osttäcket har fin färg.

Servera med en fräsch grönsallad.

Fylld färsbiff med äpple tzatziki

Du behöver

600 g mager fläskfärs eller annan färs.

1 ägg

Piffi allkrydda,  2-3 tsk.

1 pkt (8 skivor) Bacon

Fyllning:

100-150 gram smulad fetaost

smör att steka i

Gör så här:

Blanda färsen med ägg, Forma 8 tunna biffar.

Smula fetaost och finhacka de soltorkade tomaterna.

Lägg 4 biffar på bakplåtspapper, lägg på en stor sked med fyllning på varje. Lägg över de andra biffarna, förslut väl med färsen och snurra 2 baconskivor om varje fylld biff.

Stek dem i ugn på 200 grader i 40-45 minuter.

Samtidigt kan man ugnssteka potatisklyftor med lite olivolja, salt och timjan, även ugnsrostade morötter är gott till. 

Äpple tsatsiki
2,5 dl grekisk yoghurt 10%
1 stort äpple
1 solo vitlök

Riv äpple och vitlök och blanda med yoghurten, låt stå i kylen till det är dags att servera.
Smaklig spis!

Färs med medelhavsinspiration

Ca 8 port

Ingredienser:

800 g nötfärs 10%

2 ägg

2 tsk salt

2 krm vitpeppar

2,5 msk torkad persilja

800 g potatis

2 tsk olivolja

1 röd paprika

1 zucchini

1 st Aubergine 

Tomatsås:

1 stor gul lök

1 solo vitlök

1 förp krossade tomater 500 gr

1 tsk socker

1 tsk spiskummin

2 tsk gurkmeja

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Blanda samman färs med ägg, salt, peppar och persilja. Rulla till köttbullar.
3. Skala och skiva potatisen och lägg i en ugnsform och häll olja över. Krydda med salt och peppar. Sätt in i ugn ca 15-20 minuter.
4. Strimla paprika och skiva aubergine och zucchini.
5. Gör tomatsåsen: Skala och hacka lök och vitlök. Häll krossade tomater i en kastrull, lägg i lök och vitlök. Krydda med socker, spiskummin och gurkmeja. Låt såsen koka på låg värme utan lock i ca 15-20 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar och ev ytterligare socker.
6. Ta ut formen med potatis och lägg i grönsakerna och salta lite och lägg sedan i köttbullarna, klicka tomatsåsen runt om köttbullarna
7. Sätt in i ugn ca 30-40 minuter, till köttbullarna är klara och har fått fin färg.

Ett viktväktarerecept i grund och botten som jag gjort om lite. 

Färsbiffar av rådjur

4 personer:

½ gul lök, finhackad

2 msk ströbröd

2 msk  bongs vilt fond

500 g finmald rådjursfärs

1 ägg

2-3 msk smör till stekning

Gör så här:

Blanda samman ströbröd, finhackad lök, ägg och fond och låt svälla en liten stund. Blanda sedan det med färsen. Forma till 4 tjocka biffar. Stek biffarna i smör på medelvärme.

Servera med stekta kantareller eller annan god svamp och ugnsrostade rotsaker och potatis, gelé eller lingon är gott till.

Sås är inte nödvändigt, men om man vill kan man använd skyn som blir när du stekt biffarna, slå grädde i pannan och låt koka samman, tillsätt lite kolorit soja (enbart för färgen). Smaka av den, tillsätt lite viltfond vid behov och kanske lite gelé eller lingonsylt.

Kycklinglasange

6 pers

Ingredienser:

900 g kycklingfärs

1 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 vitlök (singel)

5 dl matlagningsgrädde 4 %

1 msk majsstärkelse

1 msk olja

12 lasagneplattor

390 g Ica pastasås tomat och vitlök

390 g Ica pastasås tomat och basilika

1 1/2 dl riven ost

2 avokado

1 förp cocktailtomater (à 250 g)

Sätt ugnen på 225°C.

Stek färsen i oljan i en gryta. Tillsätt finhackad vitlök. Bryn lätt. Krydda med salt och peppar.

Slå i pastasåserna och låt små puttra lite.

Blanda grädde och majsstärkelse och häll över färsen. Rör runt tills såsen tjocknar.

Smörj en ugnssäker form med oljan. Varva lasagneplattorna med färssåsen i formen.

Toppa med osten.

Tillaga lasagnen i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.

Skiva avokadon och klyfta cocktailtomaterna, sprinkla lite salt över och nymalen, gärna grovmalen svartpeppar.

Servera lasagnen med avokado och cocktailtomater.

Moussaka

Ca 6-7 port

2 Auberginer (ca 750 g i 1 cm tjocka skivor)

5  stora potatisar, kokta, skalade och skivade – förkokta är att föredra för att förkorta tillagningstiden.

Olivolja 

Köttfärsröra:

400 gram Lammfärs eller blandfärs    

2 st Gul lök

1 st Vitlöksklyfta  

400 g Krossade tomater

2 msk Tomatpuré

2-3 krm Kanel

Salt och peppar  

Olivolja

Ostsås:

90 gram smör

5 dl Mjölk

ca 1 dl Vetemjöl

2 st Ägg – gärna uppvispade

2 dl ost (lagrad, riven hårdost eller parmesan)

1-2 krm muskotnöt

 

Gör så här:

Skala, hacka lök och vitlök.

Skär aubergine i cm-tjocka skivor, salta båda sidor för att sedan låta dem dra i ett durkslag i ca en timme

Riv ost.

Färsröran:

Fräs lök och vitlök i matfett på medelhög värme.

Tillsätt köttfärs och stek några minuter under omröring tills färsen smulat sig och är genomstekt.

Tillsätt kanel, rör runt ordentligt.

Tillsätt krossade tomater, puré och resterande kryddor.

Sänk till medel låg värme och låt småkoka 5-10 minuter.

Smaka av.

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisarna, häll av vattnet när de är klara och låt dem sedan stå under lock.

Ostsås: Gör ostsåsen medan potatisen kokar.

Smält smöret och vispa ned vetemjölet, rör om i cirka 2 minuter.

Tillsätt lite mjölk i taget och rör om tills såsen tjocknar.

Låt den koka upp och låt koka i cirka 1 minut. Ta av kastrullen från plattan. Vispa ned äggen och sedan osten.

Stek aubergine på medelhög värme i olja i en panna till fin färg. Lägg tillbaka dem i durkslaget och låt dem rinna av.

Varva aubergine, potatis, köttfärsröra och ostsås i en ugnssäker form. Jag börjar alltid med ostsås i botten.

Och jag avslutar med ostsås.
Grädda mitt i ugnen i 45 minuter till fin yta.

Servera med grekisk sallad och tzatziki.

 

Älgfärsbiff med svampsås

4 port.

800 g potatis

 

Pannbiff

600 g älgfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk senap gärna dijon

1/2 dl vatten

smör

 

Svampsås

1 gul lök

250 g champinjoner

1 msk smör

1 msk balsamvinäger

1 msk vetemjöl

2 dl mjölk

1 dl crème fraiche

1 msk soja

salt och peppar

 

3 morötter, 

Skala och koka potatisen.

 

Pannbiff: Blanda färsen med salt, peppar, senap och vatten.

Forma till platta pannbiffar.

Stek i smöret ca 5 minuter på varje sida. Vänd då och då.

 

Sås: Skala och hacka löken.

Kvarta champinjonerna. Bryn löken och champinjonerna i hälften av smöret i en stekpanna.

Ta av pannan i från värmen och häll över vinägern.

Lägg över allt i en kastrull.

Pudra över mjölet och vänd runt.

Tillsätt mjölk, crème fraiche och soja och låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar.

Smaka av med salt och peppar.

 

Skala morötterna och dela den i slantar, koka dem med en klick smör och salt, de ska inte vara helt genomkokta utan lite "tuggmotstånd" ska vara kvar.

Servera dem med pannbiffarna, sås och potatis.

Dovhjortfärsbiffar med äpple och bacon serverade med en fetaostkräm

6 port

900 g potatis

1 paket bacon (à 140 g)

ca 4 stora äpplen

60 g purjolök, finhackad

800 g dovhjortfärs

2 tsk salt

2 krm svartpeppar

5 msk smör

Sås:

3 dl turkisk yoghurt (10 %)

2 vitlöksklyftor

1 paket fetaost (à 140 g)

Salt och svartpeppar

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.

Strimla baconet och fräs det i en torr stekpanna. Låt svalna.

Skala och riv 1 av äpplena grovt. Strimla purjolöken fint. 

Blanda färsen med äpple, purjolök, bacon, salt och peppar. 

Forma färsen till 6 stora portionsbiffar 

Stek biffarna i hälften av smöret, stora ca 3 minuter, på varje sida. Efterstek under lock ca 10 minuter. Ta upp och varmhåll.

Klyfta och kärna ur resten av äpplena. Stek äppelklyftorna i resten av smöret ca 3 minuter i en stekpanna.

Sås: Blanda yoghurt, pressad vitlök, mosad fetaost och salt och nymalen svartpeppar.

Servera biffarna med de stekta äppelklyftorna, kokt potatis och fetaoströran.

Fetaostfyllda hjortfärsbiffar

För 6 personer.

Ingredienser:

800 g Hjortfärs

1 ägg

2 vitlöksklyftor

ca 2 tsk salt

2 krm svartpeppar + lite till ostblandningen

6 soltorkade tomater i olja, finstrimlade/hackade

1-2 msk färsk timjan, finhackad

Några droppar olja från tomatburken

125 g fetaost

1 tsk olja vid behov till fetaostfyllningen.

 Smör att steka i.

Gör så här:

Blanda färsen med ägg, salt, peppar, pressad vitlök.

Forma 12  jämnstora biffar. Mosa fetaost och blanda med de strimlade tomaterna, lite svartpeppar och timjan, för att det ska hålla ihop tillsätt lite "tomatolja" + olja och fördela på 6 av biffarna, men lägg inte ostblandningen ända ut i kanten.

Täck över ostblandningen med de 6 biffar som återstår och tryck till i kanterna.

Stek i medelvarm panna med smör.

Jag serverade med en tomatsalsa och kokt potatis och en kall vitlökssås.

Trattkantarellfylld vildsvinsfärs!

Otroligt gott!

600 gr Vildsvinsfärs
400 gr trattkantareller (förvällda)
1 gul finhackad lök
200 gr mjukost, naturell
1 ägg
1 dl ströbröd
några tag med kvarnen med Chiliexplosion
Salt
lite grovmalen svartpeppar
Vitpeppar

3 morötter
1 palsternacka
1 gul lök i klytor.

Stek trattkantarellerna med smör lök och salt och vitpeppar.

Rör ihop ägg och ca 1 tsk salt, chili, och 1 tsk svartpeppar blanda i ströbröd. Rör ner färsen och blanda noga.
Bred ut färsen på ett bakplåtspapper i en rektangel.
Bred på mjukost, lägg på kantarellerna.
Lägg ihop och se till att försluta noga. (använd bakplåtspappret när du lägger ihop den, lyft långsidorna mot varann så är det enkelt, lika så när du ska ha i den i formen ...bara lyft den i pappret och snurra den så "öppningen" kommer ned)

In i ugnen ca 1 ½ timme på 200grader
Jag sätter in den medan jag skalar lök, morötter och palsternacka och sen tar jag bara ut formen och lägger det runt om. Sen in med den igen!
Vill man kan man pensla färsen med lite smör för att få en fin snygg stekyta.

Maya´s Bolognese

Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

300-400 g spaghetti

500 g nötfärs

1 burk krossade tomater

1 gul lök, hackad

1 morot, fint tärnad

1 palsternacka, fint tärnad

3 vitlöksklyftor

2 msk smör

1 köttbuljongtärning

1 msk oregano

salt och malen vitpeppar

100 g riven parmesanost

Gör så här:

1. Skala och hacka löken. Skala och tärna moroten ytterst fint. Skala rotsellerin och tärna den fint. Fräs grönsakerna mjuka i smöret. Lägg i färsen och fräs den gyllenbrun.

2. Lägg i buljongtärningen och de krossade tomaterna. Krydda såsen med oregano. Pressa i vitlöken. Sjud på svag värme under lock i 15 minuter. Krydda med salt och peppar.

3. Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet. Servera med såsen och parmesanost.

Jag kokar 400gram pasta så blir det matlådor med att frysa in eller ta med till jobbet :)

Gåsfärsbiffar med ugnsrostade rotsaker och potatis.

Till 6 personer
Du behöver:
600gr gåsfärs
600gr fläskfärs
2-3 msk piffykrydda
 2 ägg
1 dl Skorpmjöl
½ dl potatismjöl
smör

6 stora potatisar
6 stora morötter
2 stora palsternackor
2 gula lökar
Olja
Smör
Flingsalt
Grovmalen svartpeppar.
Ugn: 200grader

Blanda ägg, potatismjöl, skorpmjöl och piffi till en tjock smet, låt svälla några minuter innan ni blandar i färsen.
Forma till biffar.
Stek i smör på medelstarkvärme tills de är genomstekta.
Tänk på att biffarna blir väldigt mörka pga av gåsfärsen så håll koll och se till att de är genomstekta.

Skala och dela potatisen och löken i klyftor och morötter och palsternacka i bitar.
Lägg i en braspanna och ringla olja och klicka smör över.
Krydda ordentligt med flingsalt och peppar.
Baka i ugn cirka 45-60min, känn på potatisen den ska vara mjuk.

Servera med bearnaisesås eller en rödvinsås är inte heller fel.

Krämig lasange

För 5personer.

Super god lasange som jag hittade recept på i en tidning.

  

Ingredienser

500 g köttfärs (Jag använde rådjursfärs)

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater, ca 400 g

2 msk tomatpuré

1 tsk oregano

1/2 tsk basilika

1/2 tsk timjan

1 krm svartpeppar

1 grönsaksbuljongtärning

9 lasagneplattor

8 dl Kelda ostsås

1 dl 17% riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.

Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs mjuk i lite olja i stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, peppar och buljongtärning.

Låt såsen koka ca 5 min.

Varva köttfärssås, ostsås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form.

Avsluta med sås. Strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Servera med en krispig grönsallad.

Mozzarellafyllda viltfärsbiffar med Ratatouille

För 4 personer.

Ingredienser

Biffar:

500 g Rådjursfärs 

1 ägg

1 vitlöksklyfta
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin

1 msk kalvfond

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk fransk senap

125 g mozzarella 

1 tsk olja

Gör så här

Blanda färsen med ägg, kryddor, pressad vitlök, kalvfond och senap. Forma 8 jämnstora biffar. Skiva mozzarellan i 4 skivor och fördela på 4 av biffarna, men lägg inte ost ända ut i kanten. Täck över osten med de 4 biffar som återstår och tryck till i kanterna. Stek i medelvarm panna med oljan.

Ratatouille

1 tsk flytande margarin

4 paprikor i olika färger

2-3 gula lökar

ca 400g squash, gurka och/eller aubergine

2 burkar krossade tomater

2 vitlöksklyftor

2 lagerblad

2 tsk oregano

Pressad citron

Persilja

Salt

Peppar

Strimla paprikorna. Skala och hacka löken grovt. Skär squash, gurka och aubergine i bitar. Hetta upp margarin i en gryta. Fräs lök och paprika. Blanda ner övriga grönsaker och krossade tomater. Tillsätt pressad vitlök och kryddor. Koka under lock på svag värme i ca 15 min, sedan ca 10 min utan lock på högre värme så att röran kokar i hop och blir ganska tjock.

Smaka av med salt, peppar och lite pressad citron servera till biffarna.

Mayas klassiska köttbullar

För: 4 personer

Otroligt saftiga och goda. Samma recept som mamma och mormor använde.

Ingredienser:

600 g Skinkfärs eller mager fläskfärs

1 ägg

½ -1 dl ströbröd

½ dl potatismjöl

3-4 msk vatten

1-1½ msk Piffikrydda

1 gul lök

Margarin

Beskrivning:

Finhacka löken.

Knäck ägget i en bunke, rör sönder det och tillsätt piffikrydda, ströbröd, lök och potatismjöl. Detta ska bli en tjock "gegga" tillsätt vattnet och rör ordentligt.

Nu är det inte lika tjockt, men låt det stå några minuter och svälla.

Rör sedan ner färsen och blanda väl, gärna med händerna så allt verkligen får smak av lök och kryddor.

Rulla till bullar och stek på medelstarkvärme så de får en fin färg och blir genomstekta.

Servera med Mayas gräddsås, kokt potatis och lingonsylt.

Publicerades precis innan.

Gudomlig köttfärspaj med kall sås

För 6-8 personer.
Mycket gott!



Ingredienser:
Pajdeg:
6 dl vetemjöl
250 g smör
1 dl vatten
Köttfärsröra:
800 g köttfärs
2 stora gula lökar
1 stor burk champinjoner
3 vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar
½ krm cayennepeppar
1 dl Sweet chili sås
2 msk soya
Äggstanning:
5 ägg
4 dl mjölk
1 dl grädde
Salt
Svartpeppar
5-6 dl prästost, riven (eller annan smakrik ost)
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen i matberedaren snabbt, låt den helst vila en stund i kylen. Tryck ut den i en långpanna. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda i 200 gr i mitten av ugnen, 10-15 minuter.

Hacka svampen och löken smått. Stek först svampen, sen köttfärs, lök och pressad vitlök i smör. Krydda och häll i sweet chilisåsen och soyan.
Vispa ihop äggstanningen. Riv osten.
Strö den rivna osten över det förgräddade pajskalet. Häll först köttfärsröran över och sen äggstanningen.
Grädda pajen strax nedanför mitten i ugnen i
200 grader tills stanningen stelnat och pajen fått lite färg.


Jättegod sås till pajen
För 4 personer
Denna sås passar till alla matpajer, lite söt i smaken och mycket god!

Ingredienser:
2 dl crème fraiche
2 msk senap
1 msk honung
1-2 pressade vitlökar
Oregano
Svartpeppar
Salt

Gör så här:
Blanda ihop allt, låt stå och dra i kylen en stund.


Går bra att göra dagen före!
Pajen är väldigt matig och mäktig och räcker till många :)
Recepten hittade jag på Matklubben och är skrivna av Svesse60

Schlagerrulle med tacofärs

För: 4 personer
Tillagningstid: ca 50 min minuter
God och populär pannkaksrulle som passar till alla!

Ingredienser
Pannkaksrulle:
4 ägg
5 dl mjölk
knappt 2 dl vetemjöl
1 tsk salt

Fyllning:
2 msk smör el margarin
500 g blandfärs
1 påse tacokrydda
2 dl crème fraiche, ev paprika och chili

Topping:
1 dl krossade tomater med chili
1 1/2 dl riven mozarellaost

Garnering:
nachochips

Beskrivning:
Vispa ihop ägg och halva mängden mjölk med mjöl och salt till en klimpfri smet. Vispa ner resten av mjölken. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper och grädda i nedre delen av ugnen, 225 grader, i ca 30 minuter eller tills pannkakan har fått gyllenbrun färg.

Fyllning:
Fräs färsen i en stekpanna med smöret. Tillsätt tacokryddan och crème fraiche. Låt detta koka i 2-3 minuter.
Stjälp upp pannkakan på ett nytt bakplåtspapper och dra bort gräddningspappret.
Bred ut tacofärsen över pannkakan och rulla ihop som en rulltårta från långsidan. Lägg pannkakasrullen på en bakplåtspappersklädd plåt med skarven nedåt.
Pensla med krossade tomater och strö över riven ost.
Gratinera i övre delen av ugnen i ca 5 minuter eller tills osten smält och rullen fått fin färg. Dekorer med chipsen och servera.

Skrivet av camillaf14 och kan återfinnas på Matklubben.se

Lisas falska filé

För: 4 personer

Ett gott och annorlunda recept J

Ingredienser
½ kg blandfärs
½ msk aromat
1 pkt bacon
1 burk skivade champinjoner eller färska
1 skivad paprika
1 skivad rödlök
1 burk paprika/chili crème fraiche
2 dl grädde
2-3 msk chilisås
Chilikrydda
Grillkrydda
3 dl riven ost

Beskrivning:
Blanda färs och aromat och rulla till en rulle som läggs i smörpapper. Lägg i frysen. Rullen skäres halvfrusen/frusen och stekes, läggs sedan i botten på en form.

Bryn Bacon, svamp, skivad paprika och skivad rödlök lätt. Lägg det över köttet.

Blanda 1 burk crème fraiche (paprika/chili), 2 dl grädde, chilisås, chilikrydda och grillkrydda. Häll det i formen. Lägg riven ost över.

Sätt in i 200° ugn 15-20 minuter.

Skrivet av malisg och kan återfinnas på Matklubben.se

Vilda biffar med sting

Super gott!
Ett recept jag knopade ihop idag till middag!

Du behöver:

Svartpeppar
8 skivor bacon
150 gr kantareller (förvällda)
3dl grädde
400-500 gram vildsvinsfärs
½ dl ströbröd
1 ägg
salt
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl chilisås
½ dl sweet chilisås
Lite riven ost.

Sätt ugnen på 225grader
Blanda samman färs, ägg, ströbröd & kryddor.
Gör 8 stora bollar och platta till dem
Snurra bacon runt dem och lägg dem i en ugnsform.


Sätt in i ugnen i 10-15 minuter
Under tiden så blanda ihop grädde, chilisåserna och smula ner buljongen.
Ta ur ugnen och slå över såsen, strö över lite riven ost  och grädda ytterligare ca25 minuter



Servera med ris och färska grönsaker.



Smaklig Spis!

Vildsvinsrulle

För 4-5 personer.

Otroligt gott och lätt att laga.
Ingredienser:
600 g vildsvins färs
200 g mild mjukost
4-5 dl färska kantareller
1 gul lök
1 ägg
½ dl skorpmjöl
2 msk potatismjöl
2 msk färsk timjan
½ dl vatten
Salt
Vitpeppar
Grovmalen svart peppar
Tillbehör:
5 morötter
Potatis till 4 personer
1-2 gula lökar
Piffi krydda
Gör så här:
Hacka kantarellerna och bryn med löken till det ”knäpper” i svampen och all vätska är borta.
Salta och peppra (vitpeppar), smaka av.
Blanda ägg, skorpmjöl och potatismjöl, slå i vattnet.
Rör ner färsen i ägg smeten.
Krydda med salt och grovmalen svart peppar rör om så det blandas väl.
Platta ut färsen så som om du skulle göra en rulltårta.
Bred på mjukosten och strö över kantarellerna med löken.
Rulla ihop som en rulltårta och lägg i en smord ugnsform.
Skär potatis, lök och morötter i bitar, lägg runt rullen i formen.
Krydda med piffi över allt ihop.
Stek i ugn ca 60 minuter, 175grader.
Känn på potatisen så den är mjuk innan du plockar ut den.