Sverigekaka

Ingredienser

Sockerkaka:

3 Ägg

3 dl Socker

3 dl Vetemjöl

2 tsk Bakpulver

1 dl kokhett Vatten

Fyllning:

125 gram Margarin

1 dl Mjölk

4 tsk Vaniljsocker

Florsocker att pudra över

Beskrivning

Sockerkaka:

Vispa ägg & socker pösigt, blanda i vetemjöl & bakpulver. tillsätt vatten & grädda i 175 grader 45-50 minuter. Jag brukar grädda i springform med löstagbar botten.

Fyllningen (görs efter ca 30 minuter)

Smält smöret, tillsätt mjölk & koka ca två minuter (krämen ska tjockna lite)

Tillsätt vaniljsockret. Låt krämen svalna lite.

När kakan är färdig & lite avsvalnad men fortfarande varm så ska den delas i två bottnar. Bred ut krämen & lägg ihop kakan.

Pudra över florsocker när kakan kallnat.

Förvaras i kylskåp

Som tur är smakade vi på fyllningen och vi tyckte båda två att den var inte alls god så vi rörde ihop en vanlijkräm lite snabbt!

Man kan även använda detta receptet på kakan till Tårtbotten :)

Vaniljkräm

Ingredienser

1 st ägg

2 msk strösocker

2 msk smör

2 msk potatismjöl

3 dl mjölk

3 tsk vaniljsocker

Gör så här

Blanda allt utom vaniljsockret i en tjockbottnad kastrull.

Värm på medelvärme under vispning.

Ta kastrullen från värmen så fort den första bubblan syns.

Låt krämen svalna och tillsätt vaniljsockret.