Kycklingspett med Pasta Tagliatelle

Pasta till 4 personer

250 g champinjoner

3 schalottenlökar

2,5 dl grädde

3 st soltorkade tomater

Svartpeppar

salt

500 g kycklingfilé

1 Zucchini

1 paprika

1 gul lök

100 g cocktailtomater

2 dl balsamvinäger
1/2 dl flytande honung

8 grillpinnar

Gör så här:

Spett:

Tärna kycklingen i lagom bitar.

Marinera Kycklingbitarna. (gärna några timmar)

Använd valfri marinad.

Trä kycklingen på spett, varvat med Zucchini, paprika och gul lök

Balsamicoreduktion :

2 dl balsamvinäger
1/2 dl flytande honung

Låt koka ner tills det återstår cirka 1 1/2 dl.

Pasta:

Dela cocktailtomater på mitten, spara tills allt är klart.

Finhacka schalottenlökar, skiva svampen, bryn i en panna.

Slå på grädde och klipp i tomterna. Krydda.

Låt stå medan ni grillar kycklingen och kokar pastan.

När kycklingen är klar varmhåll den medan ni värmer till ”såsen”

Slå över såsen på den färdiga pastan och lägg i cocktailtomaterna

och rör runt försiktigt i pastan så allt blandas.

Servera med Balsamicoreduktion och Kycklingspett!