Mango surprise

4 små eller 2 stora (typ martiniglas)

1 förpackning djupfryst mango ca 250g
1,5dl vispgrädde
1 klyfta lime
2 tsk vaniljsocker
1 nypa strösocker
Myntablad

Tina mango, ta några fina tärningar  och spara till garnering.
Slå resten i en mixer, pressa i en 6:e del av limen (en klyfta ca)+ 1 tsk vaniljsocker och och kör till puré.
Vispa grädden ganska hårt..
Lägg hälften av purén i en skål, ställ åt sidan och slå i den vispade grädden i resten av mango purén i mixern. Kör så den blandas.
Ta ett glas eller dessert skål, lägg lite mango puré i botten och fyll på men gräddmangon, avsluta med mangopuré och de bitar du sparat och några mynta blad.
Gott och friskt!